Knäckiga blåbärs muffins

Sätt ungnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Dra ifrån värmen. Blanda i alla övriga ingredienserna i kastrullen. Utom blåbären.

Ta fram muffinsformar och ställ på en plåt. Ta lite av smeten och gör en botten i muffinsformen. Häll i lite blåbär och gör ett lock av smeten. Upprepa tills smeten är slut.

Ställ nu in plåten i ca 20 minuter på 175 grader. Tills muffinsen blir gyllenbruna och knäckiga.