Foto · Mattias Lennartsson

Knäckig kladdkaka med salt kolasås

Detta är en seg och söt kladdkaka med en kraftig och salt kolasås. Sött och salt i perfekt harmoni.

Tid90 min

Ingredienser21

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 13 steg

Värm ugnen till 175 grader.

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.

Smält smöret som ska användas till chokladsmeten i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

Blanda ner övriga ingredienserna till chokladsmeten i äggblandningen, glöm inte bort smöret.

Häll smeten i formen.

Smält smöret till knäcksmeten och rör ner övriga ingredienser i kastrullen.

Bred knäcksmeten ovanpå chokladsmeten.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 35-40 min. Kakan reser sig något under gräddningen. När smeten "lagt sig" igen är kakan klar.

Låt svalna.

Så är det dags att koka kolasåsen. Blanda sirap, socker och grädde i en kastrull. Låt småkoka utan lock i ca. 12-15 minuter.

Tag kastrullen av plattan och rör ner salt och vaniljpulver.

Låt svalna.

Bred ut ett tunt lager av kolasåsen på kladdkakan innan servering.

Kolasåsen förvaras i rumstemperatur i upp till 4 dagar. Men tänk på att sältan ökar ju längre den står till sig.

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Sparad av andra

0 samlingar