Kladdmuffins med nötcrisp

Muffins: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker o vaniljsocker fluffigt. Blanda i mjöl, kakao, salt o bakpulver. Smält smör i en skål över vattenbad, Bryt chokladen i små bitar o blanda i smöret o rör om. När chokladen smält rörs det ner i äggsmeten. Fyll muffinsformar till 75%. Grädda ca 10-12 minuter. Låt svalna något. Topping: Bred ca 1 tsk karamelliserad mjölk på varje avsvalnad muffins.

Nötcrisp: Krossa cornflakes , grovhacka nötsorterna o finhacka blåbären. Smält kokosfettet i en skål över vattenbad. Bryt chaden i små bitar och smält dem i skålen. Blanda i cornflakes, nötter o blåbär. Fördela nötcrispet (medan det är varmt) överst på varje muffins. Ställ en stund i kylen tills crispet stelnat.