Kladdkaka med smulig chokladkolatopping

Smörj en rund bakform med löstagbar kant,ca24 cm i diameter.Smält smöret till kakan i en bunke i micron.Bryt ner chokladen i mindre bitar o smält försiktigt.Blanda till jämn smet.

Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.Blanda mjöl och salt,rör ned i smeten och blanda till en jämn massa.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200°c i 14 minuter.Låt svalna helt.Lossa kakan ur formen.

Smält smöret till toppingen i en tjockbottnad kastrull.Rör ner socker,sirap,vispgrädde och kakao och låt koka upp.

Koka under omrörning på medelvärme tills kolan tjocknat och det blir en "gata" när man drar sleven längs med kastrullens botten.Använd en termometer,kolan är klar vid 114 grader

Dra kastrullen från plattan och rör ned flingorna i kolan.Bred smeten i ett jämnt lager ovanpå kakan och låt stelna.Kakan blir godast om den lagas dagen före servering!