Kära nougatrutor

Sätt ugnen på 200 grader. Klä en liten ugnsform, ca 20x30 cm. med bakplåtspapper så att kanterna också är klädda.

Smält smöret.

Blanda alla torra ingredienser, havregryn, socker, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och blanda väl.

Platta ut smeten i bakformen med hjälp av baksida på en sked. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter, till gyllene färg.

Krossa under tiden nougaten i en mixer och rosta mandelflagorna i en torr stekpanna.

När kakan är färdig låt den vara kvar i formen och fördela ut nougathacket över kakan. Låt smälta och släta ut med en slickepott till ett jämt lager. Strö över mandelflagorna.

Låt svalna på kallt ställe i 20 minuter. Ta upp kakan med bakplåtspappret på en skärbräda. Markera ut rutorna och skär med en vass kökskniv/kockkniv.

Förvara i en burk med bakplåtspapper emellan i kylen. Går bra att frysa om man vill.