Kaffemammas tacolåda

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka grönsakerna och blanda crème fraiche med dipmixen. Rör ner en av paprikorna i blandningen (vi tog den gula). Lägg ca två lager chips i botten på en ugnsform, för att verkligen täcka. Bred över crème fraiche-röran.

Fräs färsen i olja tillsammans med lök, pressad vitlök, och champinjoner. Häll i 1-1,5 dl vatten rör ner tacokryddan och den andra paprikan. Rör om ordentligt och ha sedan i Philadelphiaosten, rör om mer. Låt puttra i ca 4 minuter.

Bre ut färsen över crème fraiche-röran i formen. Häll över önskad mängd salsa. Smula över chips, lägg på tomatskivor och toppa med riven ost. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter.

TIPS: Chipsen i botten kan tas bort. Det blev extra krispigt med dem men också lite svårt att få upp på tallriken ur formen. Jag tyckte det blev mumsigt men något klent (har tydligen fortfarande problem med smaklökarna) och hade nog gärna haft en hel vitlökssklyfta och en starkare tacokrydda, men mamma sa att maten var väldigt smakfull och att det var rejält med sting i den, så det gör man som man vill. :)