Italiensk pastasallad

Koka makaroner/pasta mjuka. Häll av kokvattnet och kyl snabbt under rinnande vatten. Lägg ärterna i en kastrull med så mycket vatten som täcker dem. Låt koka upp och ta från plattan. Häll i 1 dl kallt vatten. Låt svalna. Häll bort kokvattnet. Skär morötterna i småbitar och skala och tärna äpplen. Tärna gurkorna.

Blanda i en skål pasta, morötter, äpple, gurka, strimlad skinka och ärterna. Blanda till dressingen och häll över salladen. Rör om och låt salladen ta smak en stund i kylen före servering.