Hemgjorda fiskbullar i dillsås

Skala och finhacka löken. Fräs den så att den blir karamelliserad, passa så att den inte bränns.

Mixa torskfilén fint. Tillsätt ägg, salt och peppar. Fortsätt mixa. Tillsätt grädden under fortsatt mixning. Blanda i dill och den den stekta löken.

Koka upp ca 1,5 liter vatten i en kastrull tillsammans med buljongtärningarna i en kastrull.

Forma fiskbullar av smeten. Sjud fiskbullarna i omgångar i buljongen, ca 6 minuter. Ta upp en fiskbulle och dela och se om den är tillagad rakt igenom. Spara buljongen till såsen.

Fräs mjölet i smöret i en kastrull eller stekpanna. Tillsätt buljong och grädde. Koka upp under omrörning. Låt sjuda i 3-4 minuter. Vänd i dill, smaka av med salt och peppar. Servera fiskbullarna med dillsås och kokt potatis.