Foto · Kokaihop

Helstekt fläskfilé med rosépepparsås

Name: Helstekt fläskfilé med rosépepparsås
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 600 gram fläskfelé; smör; salt; peppar; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 1 st gul lök; 3 dl hett vatten; 2 msk koncentrerad kalvfond; 1 msk tomatpuré; 2 dl grädde; 1 msk rosépappar; salt & pepar

Mums fillibabba! Lättlagad och god helgmat. Passar de flesta smaker eftersom rosépepparen är smakrik utan att vara brännande het. Oavsett när det vankas fläskfilé med rosépepparsås har du en middag som går hem hos gammal som ung. Från vår bok: Svenska folkets favoritrecept Recept: Byhäxan Foto: Michael Krantz

Tid40 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Sätt ugnen på 200°C. Putsa köttet och bryn det runt om i het panna. Salta, peppra och sätt köttet i ugnen i 20-30 minuter beroende på filéns tjocklek.

Hacka löken fint och fräs i smör. Pudra över vetemjölet och späd under omrörning med hett vatten. Tillsätt kalvfond, tomatpuré och grädde, koka upp och låt sedan sjuda sakta utan lock i cirka 5 minuter. Krossa rosépepparkornen lite grann och rör ner dem i såsen. Smaka av med salt och möjligen lite peppar.

Ta ut köttet och låt det vila några minuter innan du skär upp det. Ta vara på eventuell sky och häll den i såsen. Servera tillsammans med ris eller pasta, Pommes Anna eller annan råstekt potatis.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar