Havrecookies med choklad och lime

Rör smör, socker och vaniljsocker till en krämig smet. Riv skalet på limefrukten och blanda ner i smörsmeten tillsammans med saften. Tillsätt havregryn, vetemjöl och arbeta ihop till en smet. Hacka chokladen och arbeta in i degen. Plasta in degen och låt vila kallt i ca 1 timme.

Sätt ugnen på 180 grader. Forma degen till bollar och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Tryck till dem lätt.

Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter, låt kakorna vila kort på plåten och lägg dem sedan på galler för att svalna.