Hasselnöt och chokladtårta

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa hasselnötterna till ett fint pulver i en matberedare Hacka 200 g av chokladen grovt och kör den sedan i mixern tillsammans med nötterna. Tillsätt kakao, smör och strösocker och mixa krämigt.

Separera äggen och häll gulan i smörsmeten. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten. Fyll smeten i en smord form med löstagbar kant, 25 cm i diam. Tryck ner bitar av de sista på chokladen.

Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30–35 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig, men tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan trots att kakan är färdig.

Peanut butter frostning: Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. Tillsätt kaffet. Bred frostningen på tårtan och garnera med blandade nötter.