Härliga lättkavlade pepparkakor

Koka upp vattnet tillsammans med sockret. Tillsätt matfett, sirap och kryddor.

Blanda mjöl och bikarbonat. Rör ner också detta i sockervattnet.

Arbeta ihop degen i bunken. Forma den lösa degen till en boll.

Strö över lite mjöl, töck och låt allt stå i kylen över natten eller tills du vill baka pepparkakorna.

UTBAKNING: Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den tunt. Ta ut kakor med valfria pepparkaksmått.

Grädda kakorna på bakpappersklädda plåtar mitt i ugnen ca 5 - 7 minuter. LÅT KAKORNA SVALNA PÅ PLÅTEN. (Jag brukar använda mig av 3 plåtar, så att en är för färdigkavlade kakor, en är i ugnen och en har kakor som svalnar och sen cirkulerar de). Förvara i burkar.