Grillad avokado med mangosalsa

Blanda salsan genom att hacka fruktköttet från mangon. Ta ur kärnhuset ur gurkan och hacka den. Hacka rödlöken. Rör ihop dessa med färsk koriander, limesaften och chiliflakes. Smaka av med salt. Låt stå en stund.

Dela avokadon. Behåll den i skalet. Pensla olja på ytan. Lägg på grillen ca. 3-5 min så den får fina ränder och yta. Vänd och värm från andra hållet. Lägg upp den på fat med köttet uppåt och lägg salsan ovanpå. Toppa ev med lite nötter.