Gorgonzolasås!

Skölj och skiva purjolöken.

Skala och hacka vitlöksklyftorna.

Fräs purjo och vitlök i smör, på medelvärme, så att det mjuknar.

Häll i grädde och créme fraiche. Tillsätt fond och soja. Låt koka upp, sänk sen värmen så att det bara puttrar.

Lägg i gorgonzolan och låt smälta ner under omrörning

Smaka av med flingsalt och cayennepeppar. Smaklig måltid! 😊