Fruktsallad med tranbärsdressing

Lägg tranbären med vinägern och honungen i en liten kastrull och koka upp blandningen. Sänk till svag värme och sjud blandningen tills tranbären är ganska mjuka och saften tjockat ca 5 minuter. Puréa bären i en mixer och sila purén genom finmaskig sil. Sätt purén åt sidan och låt svalna till rumstemperatur. Vispa ner scalottenlöken, saltet och oljan i den avsvalnade purén.

Blanda äpplena och druvorna med citronsaften. Lägg salladsbladen på ett stort fat och skeda upp frukten ovanpå. Fördela tranbärspurén jämnt över salladen och servera.