Fräsch räkpytt

Koka riset med vattnet enligt instruktion på packet (kan göras när som helst, ska vara klart till stekningen)

Hacka vitlök, riv ingefäran och skalet på citronen

Lägg räkor, olja, vitlök, ingefäran, citronskalet i en skål och pressa i citronsaft

Låt ligga minst en timme

Hacka löken, skiva morötterna och skär broccolin i små buketter

Fräs löken och morötterna i lite olja och kasta i lite koriander

När löken börjar mjukna lägg i broccolin och stek ca 1-2min

Häll i väl avrunna majskorn och riset och stek i ytterligare någon minut, krydda med lite salt.