Franska pepparkakor

Vispa smör och socker poröst. Blanda i sirap, kryddor och mandel. Blanda mjölet med bikarbonat och rör ner i smeten. Tryck ihop degen med händerna.

Dela degen i 2 delar och rulla ihop varje del till en ca 22 cm lång rulle. Platta till dem något. Vira in dem i plast och låt ligga i kylen över dagen eller natten.

Sätt ugnen på 200º. Skär rullarna i tunna skivor med en vass kniv och lägg dem på plåtar. Grädda i 7-8 min.