Fluffigt Vitlöksbröd

Tillsätt mjölet i en bunke och gör en grop och tillsätt en msk socker och salt och en halvliter rumstempererat vatten och jäst och olivolja

rör om i gropen och rör sakta ner mjölet från väggarna

Knåda degen och lägg i en skål med lite mjöl och täck med en våt handduk i 30-40 minuter till degen fördubblats i storlek

Knåda nu ut degen.

Knåda med brödkavel och lägg i ugnsformen och tryck små håligheter (ej hela vägen genom) i degen.

Tryck ned vitlöksklyftor och timjan i degen och häll lite olivolja och en nypa salt och svartpeppar över degen. Låt degen stå i 20 minuter

Ställ in i ugnen i 30 minuter på 200 grader. Direkt när degen kommer ut ur ugnen tillsätts lite olivolja. Låt svalna och njut.