Fläskfilegryta med äpple, lingon och rosepeppar

Skär den putsade fläskfilen i skivor och bryn den i ca 1 msk smör. Krydda med salt och peppar. Ta stekpannan från värmen och ställ den med köttet åt sidan.

Hacka löken och bryn den i ca 1 msk smör i en gryta. Tillsätt färskosten, grädden, mjölken, vattnet, köttbuljongstärningshalvan, sojan och sambal oelek. Blanda. Vänd ner fläskfile-skivorna och låt allt bli varmt. Smaka av med mer soja, peppar och ev. salt.

Skär de urkärnade, oskalade äpplena i klyftor (1 äpple = 8 klyftor). Stek dem långsamt (på medelvärme) i smör på tllls de fått en glansig och gyllene färg.

Toppa grytan med äpple, persilja och lingon. Servera med kokt potatis, gärna pressad och med en sallad till.