Fattigmansgryta

Skölj, skala och mandolina eller skiva tunt potatis, sötpotatis, palsternacka och morot och fräs i olja tillsammans med curry i kastrull eller wokpanna.

Hacka lök och vitlök och strimla purjo och tillsätt. Sänk värmen och rör så att det inte bränns.

Skär 7 cm falukorv i 7 mm tjocka skivor (ungefär ;)) och häll i grytan. Fortsätt röra och häll på vatten, buljongtärning eller buljongpulver och soja och låt koka utan lock ca 5-10 minuter.

Tillsätt grädde och mjölk så att det blir lagom mycket vätska. Smaka av med salt och peppar vid behov. Grönsakerna är söta och potatisen suger åt sig salt så det kan behövas en nypa salt eller två och peppar är en smaksak hur stark man vill ha den.