Fläskfilégryta med aivar relish och kabanoss

Putsa och skär filén i 2 cm skivor. Skiva korven. Strimla purjolöken . Hacka vitlöken.

Bryn köttet så det får fin färg och lägg över i en stekgryta. Bryn korven och lägg över den i grytan.

Stek purjon och vitlöken utan att det tar färg. Tillsätt grädde och ajvar och smula i buljongtärningen. Häll röran över köttet och korven i grytan. Skölj ur stekpannan med en skvätt vatten och häll över det i grytan.

Låt allt puttra ihop 2-3 minuter tills köttet är genomkokt. Smaka av med salt och peppar. Strö över syltlök och ev timjan. Servera med kokt potatis och en god, valfri sallad.