Färskpasta med basilika och nötpesto

Gör först nötpeston. Rosta pinjefröna i en torr och het panna tills fröna är gyllenbruna. Var försiktig så att de inte bränns vid.

Skala och finfördela löken. Blanda pinjefrön, lök, valnötter, skorpmjöl och olivolja i en mixer tills peston får rätt konsistens.

Värm upp lättgrädden försiktigt i en kastrull. Ta kastrullen av spisen, då lättgrädden kokar, och lägg till den i peston. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt instruktionerna på paketet och skölj av.

Servera varm pasta med nötpesto. Dekorera med riven parmesan, basikilkablad och grovt malna valnötter.