Färgglad kyckling gryta

Dela kycklingen i 8 bitar.(går även med kycklingdelar).Bryn delarna gyllenbruna i lite matfett. Lägg över dem i en gryta. Krydda med salt och peppar.

Till sätt 1 dl vin och låt puttra på svag värme under lock ca 20-25 min.

Halvera tomarerna och lägg ner dem i grytan tillsammans med sitt spad. Låt puttra yttligare 10 min under lock.

Skala och grovhacka löken. Kärna ur och dela paprikorna i mindre bitar. Ansa och skär squashen i mindre bitar. Skala och hacka vitlöken.

Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett utan att den får färg. Tillsätt paprikan, squash och vitlök. Låt det fräsa några minuter. Tillsätt 0.5 dl vin och låt det puttra någon minut.

Rör ner grönsaksröran i grytan och låt allt puttra samman några minuter. Smaka av och strö över lite färsk timjan.