Dragonens goda gryta

Skär köttet i bitar och bryn dem i en stekpanna. Lägg över dem i en gryta.

Skala och bryn löken. Skiva morötterna och stek i lite smör. Lägg över allt i grytan. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Strö över mjölet.

Vispa ur stekpannan med vattnet och späd grytan med stekskyn. Låt alltsammans sakta koka tills köttet känns mört, 25-30 minuter för griskött och ¾-1 timme för lammkött.

Tillsätt tomatpurén strax innan rätten är färdig. Smaksätt eventuellt ytterligare med salt och peppar.