Djungelkyckling

Hacka lök och vitlök fint.

Värm olja i en gryta och stek löken och vitlöken försiktigt. Bränn inte löken.

När löken har börjat mjukna så lägger du i kycklingen, skuren i mindre bitar (2x2 cm ungefär).

Låt steka i några minuter och lägg sedan i kryddorna. Rör om ordentligt och se till att kryddorna kommer i kontakt med kycklingen överallt.

Häll sedan i kokosmjölken och låt grytan koka tills kycklingen är klar.

Smaka av med salt och peppar och servera med ris, mango chutney och lime som du sprinklar över - blir riktigt friskt och gott!