Cupcakes med valfri fyllning

Sätt ugnen på 175 grader.

Sikta mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.

Vispa ägg och socker pösigt i en annan skål.

Smält smöret. Häll i mjölken i det varma smöret. Blanda detta med äggblandningen.

Blanda därefter i mjölblandningen.

Fyll formarna till 1/3 med smet, lägg därefter i valfri fyllning, t.ex hallon eller en klick nutella, man kan också blanda blåbär och hallon eller varför inte hallon och vit choklad (mums), fyll på med ytterligare smet. Det ska vara en liten bit kvar till kanten.

Grädda i ugnen ca 20 minuter tills muffinsen ser lätt gyllenbruna ut i färgen.

Låt svalna under en bakduk eller frys in snabbt innan glasering.

Bre frosting på muffinsen. Man kan också dekorera med valfritt strössel, kokos eller t.ex nötter.

Nutellafrosting Rör ihop philadelphiaosten med nutellan, rör tills frostingen blivit mjuk och smidig. Spritsa eller bred på muffinsen. (Om du ska spritsa krävs oftast lite extra frosting.)

Färgad Frosting Rör ner florsockret i philadelphiaosten, rör till en jämn smet. Häll i valfri mängd karamellfärg, beroende på vilken nyans till vill att frostingen ska ha. Spritsa eller bred på muffinsen. (Om du ska spritsa krävs oftast lite extra frosting.)

Färgad sockerfrosting Häll vattnet i florsockret, rör om tills det blivit smidigt och mjukt. Häll i valfri mängd karamellfärg, beroende på vilken nyans till vill att frostingen ska ha. Spritsa eller bred på muffinsen. (Om du ska spritsa krävs oftast lite extra frosting.)