Coca-Cola Marinad

Gastronomen2 h 10

130min

9ingredienser

Det sägs att det ska göra köttet saftigare, det gör det! Det blir en fin grillyta om man penslar (än om du marinerat) under grillningen. Dock skulle jag vilja ha mer Coca-Cola smak.

Tid2 h 10

Ingredienser9

Recept avGastronomen

Så gör du · 8 steg

Blanda soja, citron, vitlök, ingefära, muskotnöt, salt och peppar.

Under kraftig omrörning, vispa ner oljan i fin stråle.

Häll marinaden i dubbla 4-5L plastpåsar. Lägg i 4 st kycklingfiléer.

Tvätta av Coca-Cola burken i kallt vatten/diskmedel/torka av och skaka sedan den innan du öppnar den (JA, du läste rätt). -Det sägs att kolsyran tränger bättre in i köttet på detta sätt?!

Håll burken i plastpåsen ovanför filéerna och stäng till påsarna när du öppnar den. Låt Colan skumma över, häll sedan i resterande.

Knyt ihop påsarna så de håller tätt. Marinera i kylskåp i x-antal timmar, minst 2.

Spara marinaden under grillning, pensla på vid vändning.

Jag läste någonstans; Någon använda aprikosmarmelad och blandade i marinaden. Kanske kan vara något för att få den sötare/stabilare i konsistens?

Serveringsförslag

Potatissallad, pastasallad, grönsallad

Dryckesförslag

Ett iskallt glas Coca-Cola med en citronskiva i ,)