Citrussill med julkryddor

Öppna sillburken och skölj filéerna i kallt vatten. Låt rinna av. Alt. vid 5 minuterssill öppna förpackningen och låt sillen rinna av.

Koka upp ättikssprit, vatten och socker tillsammans med kryddorna och låt kallna.

Skär citrusfrukterna i hinnfria klyftor. Krama ur saften som finns kvar och blanda den i ättikslagen.

Smaka av med salt och peppar.

Varva sill och citrusklyftorna och häll över lagen.

Om du använt inläggningssil, låt stå i 2-3 dagar innan du äter den så smaken får mogna fram.