Chicago-style Pan Pizza

Sätt ugnen på 175°.

Kavla ut degen till en storlek av 25x35 cm ca och placera den i en långpanna.

Sprid ut pizzasåsen och mozzarellan jämnt över degen.

Skiva korven i tunna "slantar".

Bryn korven i medelvarm panna under ständig omrörning så att den bli jämnt brun. Ta av korven med en hålslev så följer inte så mycket stekflott med.

Svetta löken och svampen i stekflottet från korven så att de blir mjuka och svampens överskottsvatten kokt bort. Fördela över pizzan.

Strö över parmesanosten jämnt.

Baka av i 25-30 minuter.