Champinjonsallad med tomat

Ansa svampen o skär i tunna skivor, skala o riv vitlöken, skala o finhacka löken samt skiva tomaten. Blanda ner det i en skål. Stänk över lite citronsaft. Tillsätt olivolja o vinäger. Smaka av med salt o peppar. Klipp ner bladpersiljan. Även stjälkarna klipps ner i skålen. Blanda försiktigt o toppa med lite av persiljebladen.