Foto · KOKAS GODA VANOR 🌿

Burkmat - Soppa på vita bönor & torkade grönsaker

14ingredienser

Som en god Ribollita på vita bönor och torkade grönsaker från skafferiet. Torkade grönsaker kan man köpa eller torka själv i ugn eller mattork. Det här receptet hör till skafferimaten med en enkel bas som ni sedan kan bygga vidare på.

Ingredienser14

Recept avKOKAS GODA VANOR 🌿

Så gör du · 3 steg

Soppa

Skala och hacka vitlök och gullök. Hetta upp en stor gryta, eller förbered uteköket. Häll i 2 msk olja. Fräs lök, vitlök, chiliflakes, oregano och tomatpurè några minuter.

Addera resten av grönsakerna. Häll på hälften av vattnet. Smula ner buljongtärningar, lägg i lagerblad och pepparkorn. Låt puttra under lock i några minuter. Häll i bönor och låt puttra ytterligare några minuter. Smaka av med olja, salt & peppar.

Servering: Servera med stora krutonger/skivor rostat bröd och strö över lite torkad parmesan.

Serveringsförslag

rostat bröd och parmesan

Dryckesförslag

vatten, lättdryck, lättöl

Annons – Vinrekommendation till receptet