Bananplättar

Mosa banan i en djup tallrik. Pudra ner vetemjöl, salt och rör runt. Om ni använder ni havregryn så är det gott att mixa dem först. Knäck ner ägg och rör till en jämn, tjock smet. Blanda ner eventuell smaksättning.

Hetta upp en stekpanna eller plättlägg. Stek små plättar på medelvärme tills de fått fin färg på varje sida. Servera med frukt, bär, yoghurt och gärna lite lönnsirap.