Banankaka med valnötter

Sätt ugnen på 175 grader Smörj och bröa en hålform. Det blir en stor kaka, så välj en form på minst 1 1/2 liter.

Rör matfett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära och kanel.

Mosa bananerna och tillsätt dem kaffet och valnötterna Smeten blir ganska tjock.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader, cirka 60-75 min