Banankaka

Smält smöret i en kastrull. Låt svalna. Blanda det med socker,mjölk,salt,vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl,choklad och bikarbonat och vänd försiktigt ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dom.

Häll Blandningen i väl smord bröad form med löstagbar botten. ca 24 cm i diameter. Grädda 30 - 40 minuter, 175 grader. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en glass.