Baconlindand kyckling

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en fast ugnsform.

Hacka rödlöken och soltorkade tomater. Lägg i en bunke. Lägg även i färska basilika blad , krossad vitlök , mozzarella, salt och peppar i bunken. Blanda och smaka av om du behöver krydda mera. undan fyllningen till senare.

Skär ett snitt i varje filé, stoppa dem med fyllningen du gjorde förut.

Kläm ihop filén och rulla bacon runt.

Stek filéerna i en het panna med smör och olja i, så att de får fin färg runtom.

Lägg de gyllenbruna filéerna i en ugnsfast form, salta och peppra och ställ dem åt sidan.

Häll i lite vatten i pannan och rör runt så att du får tag på alla goa smaker från de stekta kycklingfiléerna, häll i kycklingfonden och låt koka upp lite granna.

Häll skyn över filéerna och låt dem gå i 200 graders ugnsvärme i ca 20 minuter (när du sticker kycklingen skall saften som rinner ur vara helt klar och inte rosa).