Babymorötter med glöggsirap

Koka ihop glögg, strösocker och fyra stycken nejlikor i en kastrull. Låt sjuda tills hälften återstår. Låt svalna något och plocka ut nejlikorna (blir sirapen för tjock kan du blanda ut den med lite vatten).

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och häll i morötterna. Ta av kastrullen från plattan och låt stå i 2 minuter. Häll av vattnet och låt morötterna ånga av något innan du håller över någon msk av glöggsirapen.

Smeta ut crème fraîche på ett fat, lägg upp morötterna, ringla över resten av sirapen och salta och strö över chiliflingor.