Aurores goda chokladfondanter

Ställ ugnen på 225 grader (ej varmluft).

Vispa ägg, äggulor och strösockret vitt och pösigt.

Smält chokladen och smöret i micron försiktigt och rör runt var 30:e sekund minst. Det tar ca 1 1/2-2 min att smälta blandningen. Du kan använda den choklad du tycker är godast. Jag tycker Odenses 35% choklad passar bra till dessa fondanter.

Blanda sedan äggblandningen och chokladblandingen och tillsätt sist vetemjölet och blanda igen.

Använd gärna Tupperware silikon muffinsformar för att grädda fondaterna, för då behöver du ej smörja dem och fondanterna fastnar ej i formarna. Använder du andra formar, smörj formarna väl.

Ställ formarna på ugnsgallret och fyll formarna till hälften med smeten, lägg 9-10 mini mashmallows i mitten av varje form och häll sedan resten av smeten uppe på. Vill du kan du byta ut mini mashmallows mot karamelliserad mjölk (ca 4 msk) och fylla fondanten med det istället.

Strö sedan lite flingsalt på toppen (kan uteslutas men ger en lite extra touch till fondanten)

Grädda i mitten av ugnen i ca 7 1/2 min ( 7-8 min beroende på ugn).

Servera fondanten med tex grädde och mandarinklyftor. Ät och njut!

Tips! Jag använde följande Tupperwareprodukter. Speedy chef för att vispa ägg och socker pösigt. Microcookkannan för att smälta choklad och smör i ugnen. Silikon cupcakes formar för att grädda muffinsarna.Lycka till!