Äppelrosor i smördeg

Halvera äpplena med skalen på, ta bort kärnhuset och skiva dem i halvrunda skivor.

Lägg skivorna i en kastrull, pressa citronsaft på och täck med vatten. Lägg i socker och kanel, och ev. citronskal ( som man tar bort sen) och koka dem försiktigt i ca 2 minuter, eller tills skivorna blir mjuka, men inte kokar sönder.

Häll försiktigt över i en durkslag, eller ta upp dem på en kökshandduk för att rinna av, och låt dem kallna.

Smält smöret och pensla på smördegsplattan, strö på socker och kanel. Skär plattan i 3cm breda och 25 cm långa remsor.

Lägg äppelskivorna på och snurra tätt ihop. På det sättet får man en "ros".

Grädda i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.

Ta ut dem och pensla på aprikosmarmelad medan dem är varma.

Strö på florsocker vid servering.