Äppelpaj med digestivebotten

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda de torra ingredienserna till pajdegen. Arbeta sedan in matfettet i mjölet till en fin deg.

Skölj, skala och kärna ur äpplena. Dela dem i tunna bitar cirka 1x1 centimeter.

Hacka digestivekexen i smulor. Smält smöret och blanda sedan ihop digestivekexen och smöret till en stadig massa.

Smörj en ugnssäker form. Lägg digestive blandning i formen som ett platt lager i bottnen. Lägg över äppelbitarna och strö på kanel och sockret. Täck sedan äpplena med degen och sätt in formen i ugnen. Grädda i 225 grader i cirka 25 minuter, tills pajen är gyllenbrun.

Servera med glass, vaniljsås eller grädde. Enjoy! :)