Apelsinmarinerad kycklingfile

Gör marinaden och blanda i kycklingfiléerna, låt stå i 4 timmar eller över natten.

Lägg filéerna i en ugnsfast form. Slå av marinaden. Salta och ugnstek på 200 C 15-20 min. Låt vila i 5 min och skiva därefter kycklinfiléerna.

Såsen; Blanda grädde och mjöl till redning i en kastrull. Vispa ner den silade marinaden, vatten och hönsbuljongen samt ev. sherry. Låt sjuda 5 min.