Anna-potatis med rödvinsstekt lök

Skala och skiva löken, stek i smöret och hälften av olivoljan. Salta, peppra och sockra, tillsätt vinet och låt få lite sirapskonsistens.

Skala och skiva potatisen, du kan förkoka den någon minut i lättsaltat vatten.

Lägg lite olja i en stekpanna, klipp ett smörpapper och lägg i botten. Lägg sen ett lager potatis, lägg ytterligare ett lager i kanten, lämna ett "hål" i mitten till löken. Salta, peppra och strö på timjan mellan lagren. Fortsätt med potatisskivor och täck även löklagret.

Alternativ 1: Ställ pannan i ca 1 timme i 200 grader ugn. Ta ut pannan, lägg en stor tallrik på kakan och vänd upp.

Alternativ 2: Stek på medelvärme en halvtimme, vänd kakan i halvlek med hjälp av tallrikar. Lite svårare att få en hel kaka...