Amerikanska pannkakor

Smält smöret och låt det svalna. Blanda med ägg och mjölk.

Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ihop med äggblandningen till smeten är klumpfri. Låt vila 10 minuter.

Stek ett par pannkakor åt gången i smör i en stekpanna. Det går också bra att steka i plättlagg. När du börjar se bubblor på pannkakorna är det dags att vända. Andra sidan behöver bara få fin färg. Håll pannkakorna varma i ugnen (100 grader) medan du steker dom.

Vispa crème fraichen fluffig med elvisp. Servera den, färska bär och uppvärmd lönnsirap till pannkakorna.