Amerikanska pannkakor

Rör ihop mjölk, ägg och smör i en skål.

Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en annan skål.

Slå den torra blandningen i den andra och rör om lätt. Det får gärna vara lite klumpar kvar. Om smeten blir för tjock kan lite mer mjölk tillsättas.

Grädda pannkakorna i en medelvarm, osmord plättlagg eller stekpanna. På min spis är det 3,5 på en 10-gradig skala. När bubblorna som kommer upp inte längre faller ihop utan bildar hål, är det dags att vända pannkakorna.

Servera omedelbart, två och två med lite smör emellan och varm lönnsirap till.

Koka sockret och vattenet tills sockret har smält. Slå i lönnsirapen.