Amerikanska pannkakor

1. Börja med att smälta smöret och låt det svalna. 2. Häll alla torra ingredienser i en bunke och rör runt så att allt är väl blandat. 3. Separera äggulorna från äggvitorna. 4. Vispa ner mjölken i de torra ingredienserna. 5. Blanda äggulorna med det svala smöret och vispa ner det i smeten. 6. Häll i äggvitan i smeten och rör runt försiktigt tills det är väl blandat. 7. Ställ smeten åt sidan i 20-30 minuter. 8. Värm upp stekpannan. 9. Klicka i lite smör, och ca 1 dl smet. Sänk värmen lite. Jag gillar när det blir lite frasiga kanter. 10. Stek tills ovansidan börjar bubbla lite lätt. Vänd sedan och stek i ca 1 minut på andra sidan.

Njut av de nygräddade amerikanska pannkakorna tillsammans med lönnsirap, färska bär och en klick lättvispad grädde. Det är även gott med bacon till.