Á la Balkan-stylé

Häll upp vatten i en rymlig kastrull med lock -på med spisen i typ 5:an. Därefter tärnar du löken och slänger i det och de andra rotfrukterna som gärna kokas lite längre. (Obs! INTE kokas sönder) Häll i olivoljan Tänk att dessa grönsaker nästan vill kokas lika lång tid beroende på dess tjocklek. Annars låt det puttra tills det börjar mjukna lite granna... Tips! Brukar själv bara borsta potatisen och morötterna under vatten så det har lite lantlig känsla kvar i sig

De mjukare grönsakerna - Gör du rent, rensar och skär upp i lagom munbitar också. Släng i kastrullen. Kokas så allt gifter sig samtidigt med kryddorna och vitlöken samt ingefäran. Tips! Använd vitlökspressen för att mosa ingefäran så som för vitlöken. Alternativt att skiva vitlöken för mildare smak

Sist och bäst! Släng i de röda linserna och risonin -ska kokas i ca 10-13min under omrörning mot slutet. Tillsätt kanske lite vatten om du känner att det kokats bort vatten. Linserna och risonin suger nämligen upp mycket vatten -men är det som gör att soppan blir mastig och fyllig!

Vill du ha kött i? -Högrev vill gärna dras lite längre så det blir mörare ju längre. Annars går vad som: korv, kyckling, köttfärs... Gör gärna små "slarviga" bollar med färsen så får man små matiga köttbitar.