Vilken underbar deg

Vilken underbar deg jag hade i händerna idag.

Jag hällde i så mycket mjöl som det skulle vara och fick bara en slabbig sörja i bunken. Tänkte slänga i lite extra men besinnade mig.

Efter två timmars jäsande var det dags att hälla ut sörjan på väl mjölat bakbord. Och den rann bokstavligen ur bunken. Jag skrapade ur och tittade på massan. Men så skyfflade jag på lite mer mjöl  och degen var som en lätt fjäder. Kladdig men snäll. Det var en jäkla deg att imponera och det blev tre baguetter som jag ska servera min man till tortillan idag.