VÅFFELTIPS!
Klassiska våfflor i all ära, men det är verkligen en bra ta-hand-om-rester-rätt. Våfflor är faktiskt väldigt gott till mer än bara sött fika.
Våfflor är tacksamma att smaksätta åt nya håll. Ett perfekt sätt att servera bra mellis, tilltugg eller smårätter till buffébordet.
Testa att riva ner halloumiost, smulad vitost, rivna grönsaker, frön eller knaperstekt bacon. Blanda med i smeten, grädda som vanligt och servera med passande tillbehör. Här finns underbara smakkombinationer att upptäcka.
Viktigt våffeltips No.1
Gör hellre den första för liten än för stor så att man får ett grepp om hur mycket smet man skall ta. Det är trist att börja med att få smet över hela järnet och stå och titta på hur det bränner fast mer och mer för varje gräddning.
Viktigt våffeltips No.2
Testa att variera med mjölk, vatten, sodavatten eller lättöl. Kolsyra tenderar nämligen att göra dem ännu frasigare.
Viktigt våffeltips No.3
Jag gillar mest gamla våffeljärn, helst de utan teflon. Finns oftast fina att fynda på loppisar. Dock kan de vara svåra att rengöra.
Ett bra husmorstips för riktigt ingrodda våffeljärn är att göra en så kallad diskvåffla och grädda den. Diskvåfflan suger åt sig all smak och smuts ur järnet (och äts alltså inte upp)
Diskvåffla
1/2 dl vatten
2 msk salt
1 dl vetemjöl
Blanda allt och grädda som en vanlig våffla. Upprepa vid behov. Torka av med en fuktig trasa efteråt.
Hjälpte det här?
Bli den första som tycker det · dela gärna vidare