Våffeldagen 25 mars

Våffeldagen var förr en helgdag, fast inte på grund av våfflan utan för att man firade jungfru Marias bebådelsedag, vårfrudagen. Så småningom började vårfrudagen låta väldigt likt våffeldagen och på den vägen är det.

För många känns det som om våren kickar igång när man känner doften av nygräddade våfflor på caféernas uteserveringar och så har det varit länge. Våfflor åt man redan på medeltiden (fast då gräddades de på järn över glöd) och just på våren hade man bättre tillgång på mjölk och ägg när även kossor och höns fick vårkänslor efter den långa vintern. Oavsett är våffeldagen en god anledning att festa till det lite extra och glöm inte sylten och grädden!

För att du skall slippa leta har kokaihop-medlemmarna redan lagt upp sina favoriter åt dig. Nedan följer några utvalda varianter. Njut!

Utvalda våffelrecept

Frasvåfflor av Sara Carlsson

Gittans frasiga våfflor av Anneli

Marias frasiga våfflor av Anneli

Raggvåfflor av Byhäxan

Frasvåfflor av gudrun

Mammas svartvinbärssylt av Zulu

Norska vardagsvåfflor av Sara Carlsson

Rårörda hallon av Sara Carlsson

Speltvåfflor av Britt

Svartvinbärs marmelad av Anneli

Örtvåffla med lax-och kräftröra av Louise