Vad gör ni med julmatsresterna?
Nu är det nog fler än jag som börjar känna mig mätt på julmaten. Den har även åkt in och ut ur kylskåpet ganska många gånger. Så nu mår den bra av att ta slut av flera anledningar. Så vad gör NI med resterna? Ös på med inspiration!
Skinka är något som vi vanligtivs får över av. En tacksam produkt som kan användas till väldigt mycket.
Dock kanske man har tröttnat lite och den kan behöva kryddas upp med nya smaker. Som att baka pizza med mycket färska örter, en asiatskt wok med chilihetta, en ugnspankkaka med timjan eller som här nedan i en grönsakasfräs med matvete och kapris. För att inte tala om doppespadet - så bra att använda till både soppa och gryta.
Vad gör NI med skinkresterna? Och med de andra resterana med för den delen? Dela gärna med er av era mellandagstips.
Även butikerna brukar ha en del skinka över och därmed sälja ut dem till låga priset. Ett bra tillfälle att fylla på i frysen. Tillaga den och skiva ner i mindre bitar. Perfekt att ta fram och fräsa på en stressig tisdag när vardagens har kickat igång igen.
Skinkfräs med matvete & kapris
250 g skinka
3 dl matvete
1 squash
1 gul lök
1-2 dl mandlar
2 msk kapris
Så här gör du:
Koka matvete enligt förpackningen.
Rosta mandlar i en het panna. Grovhacka dem.
Skiva ner lök, squash och fräs i olja. Skär skinkan i bitar och fräs med. Grovhacka kapris och blanda ner i fräste tillsammans med matvete. Strö över hackade mandlar och smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med kall sås. Här var det creme fraiche smaksatt med salt, peppar och mer kapris.
GOD FORTSÄTTNING PÅ ER!
Hjälpte det här?
Bli den första som tycker det · dela gärna vidare