Tydlig arbetsgång

Hej alla!

Jag är mest intresserad av att baka bröd och jag är blåbär än så länge. Har stött på många recept med fina bröd, men recepten är tyvärr obrukbara. Varför?

- Knåda degen till den känns bra

- Tillsätt lagom med vatten

- Undefär en skopa

För en novis är liknande uttryck mest förvirrande. Det som är klart för den vane bagaren är ännu ojäst deg för nybörjaren. Så, skriv tydligt och försök sätta dig in i nykomlingens situation.

En annan sak gäller själva arbetsgången (logistiken). Bra exempel: Först tar man 100 gram gott humör och blandar med 50 gram fantasi, lät stå och mysa i 30 minuter. Under tiden kan du bädda sängen. Efter 30 min häller du på vattnet. Sedan.... o s v

Alltså, det får inte finnas några glipor eller svarta hål i arbetsbeskrivningen. Det är lätt att glömma bort "självklara saker" när man ska beskriva något för andra.

Och avslutningsvis, ange helst mängd/massapå t ex mjöl i gram! Vätskor går bra att bestämma i volym-mått, men en deciliter mjöl kan väga olika beroende på hur det är packat och förvarat och det är ju vikten som är det viktiga.